Somos un restaurante diferente, divertido y original, combinamos, sin fusionar, la comida rusa con la española. ¡Te puedes comer un primer plato típicamente español y luego un segundo plato muy ruso!
Entre nuestras especialidades rusas tenemos:
Es una sopa de verduras muy rojiza, que incluye generalmente raíces de remolacha. Puede tener, también diferentes verduras (judías, col, zanahoria, pepino, patatas, cebollas, o tomates), setas y carnes (pollo, cerdo o ternera). Es similar a un cocido más que a una sopa y ir acompañada de carne y pan.
Albóndigas de pollo Kiev:
El "relleno Kiev" se hace mezclando mantequilla atemperada, ajo, perejil, zumo de medio limón, nuez moscada rallada, pimienta y sal. Obtendremos, así una crema homogénea que le da un sabor único a las albóndigas. Estas son de pollo y se cocinan en un sartén con aceite de oliva.
Brocheta shashlik:
Consiste en trozos de carne marinados en un zumo de frutas muy ácido,
vino seco o vinagre que se dejan en remojo toda la noche para que absorban el sabor del marinado. Luego, se disponen en brocheta y se hacen a
fuego fuerte.
Ensaladilla rusa o Olivié:
"Ensaladilla rusa" en Rusia existe como "ensalada
Olivié" y es muy popular y tradicional. Es un invento de
un cocinero francés, Louis Olivié, en el año 1860 mientras trabajaba en el restaurante "El Hermitage" (ermita) de Moscú. Esta ensalada es parecida a la "ensaladilla rusa" pero con ingredientes más costosos (venado, caviar) aunque coincide en las patatas, guisantes y mayonesa. Olivié no puede faltar en cualquier
fiesta rusa, sobre todo es típico comerla el Fin del Año.
Ravioles pilmeni:
Crepes con helado:
Nuestros crepes son similares a los blinis, crepes tradicionales rusos. Son finos y dulces hechos con harina de trigo y acompañados con un delicioso helado. En este postre podrás combinar texturas y temperaturas que te harán pasar una experiencia inolvidable.
Vodka:
No se bebe antes o después de comer, sino se
acompaña con "zakuski" (entremeses) y la manera de beberlo es sin hielo, enfriando la botella entera.
Ven a disfrutar en el sofá frente la chimenea de un gluhwein, bebida alemana caliente o un chupito de vodka rusa con pepinillos.
Entonces ya sabéis que estamos en Palma de Mallorca, cerca de Porto Pi y ¡estrenamos nuevo horario de verano!
De 13:00 del mediodía a 16:00 de la tarde.
Y de 20:00 la tarde a 00:00 de la noche.Fuente:
http://es.wikipedia.org/wiki/Ensalada_rusa
http://lasrecetasdemarichuylasmias.blogspot.com.es/2010/08/pollo-kiev.html
Restaurante El Delfín
Avinguda de Joan Miró,117,07015 Palma de Mallorca
Teléfono 696 38 01 37
Facebook: https://www.facebook.com/pages/Restaurante-El-Delf%C3%ADn/428292757264930?fref=ts
